Coppa｜義大利寇帕生火腿

Coppa（寇帕）源自義大利北部的經典冷切肉品，特點是使用 豬頸肩肉 製作。此部位肉質緊實又富含油花，經過鹽與天然香料醃製後，放置於恆溫環境中 風乾熟成約 6 個月。成品呈現出油花細膩分布與優雅的熟成香氣，入口柔嫩，風味層次豐富。

BASSOTTO 採用台灣優質豬肉，結合義大利傳統工藝，完整呈現原汁原味的義大利熟成火腿風味。切片後可直接單吃，或搭配芝麻葉、帕瑪森起司、硬皮麵包與紅酒，是冷盤拼盤、Aperitivo佐食與義式三明治的最佳選擇。

風味特色：

油花細緻，切面如大理石紋理

• 肉質柔嫩、鹹香平衡，帶有獨特的熟成香氣

• 與 Prosciutto（義大利火腿）相比，風味更濃郁醇厚

適合料理：

冷盤拼盤：搭配起司、橄欖、堅果與紅酒，是義大利 Aperitivo 不可或缺的經典

• 三明治與沙拉：與芝麻葉、帕瑪森起司、硬皮麵包搭配，風味層次更完整

• 佐酒小食：切薄片直接享用，搭配氣泡酒、紅酒或啤酒皆宜

保存方式：

• 須冷凍保存於 -18°C 以下

• 開封後請盡速食用

• 建議拆封後請於 3 日內食用完畢，保持最佳風味

• 豬肉原產地：台灣

注意事項

1. 本產品經人工挑選處理，仍可能含有豬軟骨，請安心食用。

2. 產品無添加防腐劑，請冷凍保存於 -18°C 以下，並於開封後儘速食用完畢。

3. 產品圖片僅供參考，實際內容物依出貨實品為準。

4. 過敏原資訊：本產品含豬肉，對相關成分過敏者請留意。

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