巴索托拿坡里披薩 BASSOTTO PIZZA

BASSOTTO PIZZA｜門市資訊

BASSOTTO PIZZA 專注於傳承與創新拿坡里披薩（Pizza Napoletana）的工藝。

我們提供義大利正統 STG 認證傳統披薩，由 2019 年世界披薩大賽冠軍暨 BASSOTTO 品牌執行長 Giuseppe（蔡松霖）全程監製，堅持每一個細節的正統。

嚴選義大利 Caputo 麵粉、天然乾酵母、Ciao 聖瑪札諾番茄、新鮮 Mozzarella，搭配 STEFANO 原裝義大利窯爐。遵循傳統 STG 配方與長時間低溫發酵，以超過 400°C 的高溫窯火烘烤，呈現外層焦香酥脆、內裡柔軟彈韌的經典口感。

在義大利，披薩不僅是一道料理，更是一種文化與生活的縮影。無論是拿坡里街角的 Pizzeria，或是國際比賽舞台上的經典 STG 瑪格麗特，它都象徵著家常、分享與傳承。

BASSOTTO PIZZA 將這份文化完整帶進台灣，讓每一位顧客都能品嚐到由世界冠軍監製並堅持的正統拿坡里

特色餐飲

STG 經典款：

• 『Margherita 瑪格麗特』聖瑪札諾番茄、新鮮 Mozzarella、羅勒葉組成義大利國旗配色，被視為拿坡里披薩的靈魂。

• 『Marinara 瑪莉娜拉』番茄、蒜頭、奧立岡與橄欖油的簡單組合，展現最純粹的拿坡里精神。

比賽獲獎款：『黃檸檬沙丁魚披薩』以清新的檸檬芳香結合地中海沙丁魚風味，榮獲CAPUTO CUP 比賽肯定的代表作品。

品牌甜點：來自BASSOTTO CAFFÈ 的招牌甜點『Maritozzo 羅馬生乳包』『Cannoli 西西里卡諾里』『Tiramisù 提拉米蘇』完整體驗義大利餐桌風味

文化體驗

正統拿坡里工藝：BASSOTTO PIZZA 嚴選義大利 Caputo 麵粉、天然乾酵母、Ciao 聖瑪札諾番茄、新鮮 Mozzarella，搭配 STEFANO 義大利窯爐，依循正統 STG 配方與高溫窯烤，重現外焦香酥脆、內柔軟彈韌的拿坡里披薩。這不只是料理，而是義大利文化與工藝的傳承。

餐桌氛圍體驗：除了披薩，我們也提供義大利葡萄酒、啤酒與 Aperitivo 開胃酒，並搭配經典小點與冷盤。從披薩、甜點到飲品，完整呈現義大利人習以為常的共享餐桌文化，讓你在高雄也能感受如同置身拿坡里街角的輕鬆氛圍。